Tidak semua jenis cendawan ini dapat ditanam di rumah di ruang bawah tanah atau di balkoni. Untuk tujuan seperti itu, hanya beberapa jenis agarika madu yang dipilih - agarik madu musim sejuk, yang sangat popular di negara-negara Asia kerana adanya komposisi sejumlah nutrien yang mengagumkan yang menghalang perkembangan barah. Penutup cendawan madu muda boleh dimakan mentah, ditambahkan ke dalam makanan ringan sejuk tanpa memasak awal. Bagi kaki cendawan "liar", praktikalnya tidak digunakan untuk makanan kerana ketegarannya. Cendawan madu yang tumbuh di persekitaran buatan, di mana parameter kelembapan dan suhu tertentu diperhatikan dengan ketat, ternyata lebih enak.
Penerangan agarika madu cendawan
Agarika madu musim sejuk boleh didapati di hutan walaupun pada akhir musim luruh. Cendawan ini tumbuh dengan baik pada suhu rendah, sehingga pemetik cendawan berpengalaman dapat dengan mudah menemukannya hingga salji pertama. Agaric madu jenis ini mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. Topi berwarna kuning atau coklat muda dan berdiameter tidak lebih dari 8 cm. Permukaan topi sedikit lembap dan melekit, berkilat di bawah sinar matahari.
Kaki cendawan adalah halus pada sentuhan dan kelihatan bujur. Warna batang biasanya berwarna oren atau coklat tua. Pulpa cendawan berwarna kuning atau putih. Cendawan lama terasa sukar dan sukar dicerna.
Cendawan yang ditanam di rumah boleh berwarna pucat jika tidak mendapat cahaya yang cukup semasa pertumbuhan. Walau bagaimanapun, nutrien di dalamnya terpelihara walaupun selepas mendidih. Cendawan madu yang tumbuh di dalam bekas tinggi dicirikan oleh kaki memanjang.
Teknologi penanaman agarik madu
Cendawan buatan sendiri boleh ditanam di rumah hijau atau ruang bawah tanah, walaupun dalam keadaan cahaya rendah. Sebagai blok substrat, anda boleh menggunakan bekas yang dibeli dari kedai atau membuatnya sendiri.
Untuk membuat blok dua liter, anda memerlukan kira-kira 200 gram habuk papan dari mana-mana spesies pokok. Serutan dari alat penanam sangat sesuai, di mana anda boleh menambah sekam bunga matahari, serta cawangan kecil cawangan. Kemudian barli atau barli mutiara ditambahkan ke dalam campuran ini. Kadang-kadang bijirin ditambah. Substrat yang dihasilkan dicampurkan dengan sebilangan kecil tepung kapur atau kapur.
Campuran siap dibiarkan membengkak di dalam air selama beberapa minit, selepas itu direbus selama kira-kira satu jam. Proses ini mewujudkan persekitaran antibakteria di mana semua spora acuan terbunuh. Air berlebihan disalirkan, dan jisim lembek dikeringkan di dalam ketuhar, sementara kira-kira 1/5 jumlah keseluruhan substrat asal hilang. Kadang-kadang memasak digantikan dengan pensterilan, yang dilakukan pada suhu sekurang-kurangnya 90 darjah.
Campuran yang diproses dibungkus dalam balang kaca biasa atau beg plastik kecil. Substrat yang dibalut disejukkan ke suhu bilik.
Miselium yang dihancurkan dituangkan ke dalam bungkusan yang disiapkan dengan substrat. Mereka diikat dengan tali dan diletakkan di dalam gabus kapas setebal 3 cm. Langkah-langkah untuk menanam miselium biji-bijian harus dilakukan dengan ketat di lingkungan yang steril.Anda juga perlu meninggalkan celah di dalam bekas kaca untuk memasukkan palam kapas.
Setelah disemai, bekas di mana miselium disimpan disimpan pada suhu 12 hingga 20 darjah. Substrat secara beransur-ansur akan berubah warna, ketumpatannya akan meningkat. Ia akan memakan masa sekitar sebulan untuk pembentukan tuberkel pertama dari badan berbuah. Kemudian beg dengan miselium dipindahkan dengan hati-hati ke tempat yang bertujuan untuk berbuah di masa depan.
Cendawan musim sejuk ditanam pada suhu 8 hingga 12 darjah, sementara kelembapan di dalam bilik mestilah sekitar 80%. Sekiranya terdapat suhu udara yang tinggi, bekas dengan cendawan mesti segera disejukkan. Mereka dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Kadang-kadang pendinginan kejutan dibenarkan, di mana bekas disimpan di dalam peti sejuk selama tiga jam.
Agar cendawan mula aktif tumbuh, penutupnya dikeluarkan dari tin dan gabus dari bulu kapas dikeluarkan. Sebagai peraturan, arah pertumbuhan badan buah bergantung pada sumber udara segar. Dari mana asalnya, ke arah itu dan cendawan akan tumbuh. Sekumpulan cendawan terbentuk di substrat. Di bilik dengan kelembapan udara yang tinggi, filem plastik dikeluarkan dari blok, yang membolehkan cendawan tumbuh ke arah mana pun. Lama-kelamaan, bekas seperti miselium yang disemai mula menyerupai kaktus dengan jarum dalam bentuk.
Cendawan madu dengan kaki panjang jauh lebih mudah dan cepat dikumpulkan. Panjangnya boleh disesuaikan semasa berbuah. Untuk melakukan ini, kolar kertas khas dilekatkan pada blok, yang mudah dipotong dari bungkusan yang tersisa dari substrat kedai. Cendawan madu dengan kaki pendek ditanam di bawah cahaya yang kuat tanpa kerah.
Cendawan musim sejuk terasa hebat pada bila-bila masa sepanjang tahun di balkoni atau loggias, sambil mengekalkan hasilnya yang tinggi. Walau bagaimanapun, pada bulan-bulan musim panas, pelembapan udara tambahan masih diperlukan.
Dari semua perkara di atas, kami menyimpulkan bahawa penanaman cendawan musim sejuk dapat dilakukan secara bebas di rumah tanpa banyak usaha. Walau bagaimanapun, badan cendawan berbuah tidak boleh memasuki pokok buah-buahan. Cendawan madu mempunyai kemampuan unik untuk tumbuh bukan hanya pada kayu mati, tetapi juga menetap di kulit pohon yang masih hidup, yang boleh menimbulkan ancaman serius terhadap kebun anda.
