Artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus), atau bunga matahari Tuberous milik wakil tumbuhan herba dan tergolong dalam keluarga Astrov. Di antara orang-orang itu ada nama lain untuk artichoke Yerusalem, misalnya, pir tanah, artichoke atau bola lampu. Asal perkataan dikaitkan dengan suku India yang tinggal di Amerika Selatan.
Pada abad ke-16, tanaman ini dibawa ke negara-negara Eropah, di mana, beberapa abad kemudian, tanaman ini mula ditanam sebagai tanaman makanan. Hari ini, di alam liar, pir tanah sering tumbuh di Amerika Utara berhampiran jalan raya. Artichoke Yerusalem yang ditanam popular di seluruh dunia. Di beberapa negara, ia dianggap sebagai rumpai, kerana tanaman ini dapat menyesuaikan diri walaupun dengan keadaan yang paling tidak baik.
Penerangan mengenai tanaman artichoke Yerusalem
Artichoke Yerusalem adalah sayur-sayuran akar keras berwarna kuning, merah, ungu atau putih. Kemunculan rimpang menyerupai halia. Pir tanah digunakan untuk makanan, ia mempunyai rasa manis yang ringan. Ramai orang membandingkan rasa dengan kubis atau lobak. Permukaan batang yang kuat dan tegak sedikit puber. Panjangnya boleh mencapai 3 m dan mempunyai mahkota bercabang. Bilah daun atas kelihatan bujur, yang lebih rendah adalah ovate yang bertentangan. Bunga bakul terbentuk dari tunas tiub yang dicat dengan nada kuning, dan bunga emas palsu berwarna terletak di tepinya. Pematangan buah bermula pada akhir musim panas.
Untuk industri, artichoke Yerusalem ditanam di Amerika, Rusia dan Asia. Di kawasan kami, selama beberapa dekad, ia telah diusahakan oleh banyak penduduk musim panas di kawasan kebun mereka. Buah pear mempunyai khasiat perubatan dan merupakan tanaman sayur yang sangat berkhasiat, komposisi kimia yang hampir sama dengan kentang. Sayuran akar boleh dimakan mentah dan direbus. Terdapat banyak resipi di Internet untuk menyediakan pelbagai hidangan dan minuman dari sayur ini.
Menanam artichoke Yerusalem di tanah terbuka
Tanam tanaman ini di kebun atau di dalam bekas. Penanaman di tanah terbuka dilakukan pada akhir musim luruh, sebelum kedatangan fros. Anda juga boleh melakukan ini pada musim bunga, tunggu tanah menjadi panas. Bahagian ubi boleh digunakan sebagai bahan penanaman. Kawasan yang tumbuh mesti diterangi dengan baik. Oleh kerana batang artichoke Yerusalem dapat tumbuh hingga ketinggian 3 m, Anda tidak boleh memilih tempat di mana tanaman itu akan mengganggu pertumbuhan tanaman lain. Pilihan terbaik adalah laman web berhampiran lindung nilai.
Tanah
Semasa memilih tanah, lebih baik memberi keutamaan kepada substrat dengan persekitaran yang neutral atau sedikit alkali. Biji pir tanah tidak tumbuh dengan baik di tanah berat dan rawa garam, tetapi sebaliknya tidak terlalu memilih komposisi. Tempat tidur yang tumbuh mesti disediakan beberapa hari sebelum menanam. Tanah digali dan disenyawakan dengan kompos.Sekiranya anda merancang untuk memulakan penanaman artichoke Yerusalem pada musim bunga, maka disarankan untuk tidak memusnahkan gumpalan tanah besar untuk musim sejuk. Baja mineral digunakan tepat sebelum menanam. Artichoke Yerusalem tumbuh dengan baik di tempat tidur kentang, kubis atau timun tahun lalu.
Penyediaan ubi
Pada akhir musim bunga, anda boleh memilih buah sederhana tanaman dan rendamnya dalam Zirkon, dicairkan dalam air dengan nisbah 1: 1000. Umbi ditanam di alur yang digali sehingga jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 40 cm. Kedalaman penanaman harus sekitar 12 cm. Penting untuk menjaga jarak 60-70 cm antara baris. Tanah dari parit dicampurkan dengan tepung tulang dan dicurahkan kembali.
Penjagaan artichoke Yerusalem
Artichoke Yerusalem adalah sayur-sayuran akar yang tidak bersahaja. Selepas menanam, katil dilonggarkan secara berkala dan rumpai dikeluarkan. Sebaik sahaja batang tumbuh 30 cm, tanah disenyawakan dengan kompos, dan ketika artichoke Yerusalem tumbuh satu meter, garter dibuat. Untuk melakukan ini, tiang diletakkan di hujung katil, di mana wayar diregangkan. Batangnya diikat sehingga tidak rosak semasa angin kencang. Lebih baik mengawal berbunga dan mengeluarkan tunas yang muncul, jika tidak, tanaman akan menghabiskan semua kekuatannya. Atas sebab yang sama, pucuk terpanjang dipotong.
Menyiram
Menyiram pir tanah hanya diperlukan dalam keadaan kemarau yang berpanjangan. Setiap belukar menggunakan sekitar 10-15 liter air. Apabila musim panas hujan, anda tidak perlu risau tentang keadaan tanaman, kerana kelembapan semula jadi akan mencukupi.
Pembalut dan baja terbaik
Semasa pertumbuhan, artichoke Yerusalem mesti diberi makan. Semasa melonggarkan tanah, kawasan ini diperkaya dengan komposisi baja potash dan nitrogen. Semasa berbunga, disarankan hanya menggunakan baja cair. Kesan yang baik diberikan dengan menyuburkan tanah dengan larutan rumput laut, serta penyerapan pupuk hijau.
Penyebaran artichoke Yerusalem
Penyebaran akar dilakukan dengan kaedah vegetatif. Untuk tujuan ini, ubi atau bahagiannya sesuai. Artichoke Yerusalem kadang-kadang ditanam menggunakan biji. Hanya kaedah ini yang memerlukan banyak usaha, memerlukan beberapa pengalaman dan pengetahuan, jadi hanya penternak yang menggunakannya. Ia akan mengambil masa yang lama untuk menunggu benih menuai.
Anda boleh menanam pir tanah di luar rumah, di dalam bekas khas atau kotak saliran. Adalah perlu untuk merawatnya dengan cara yang sama, tetapi lebih memperhatikan penyiraman tanah.
Penyakit dan perosak
Walaupun artichoke Yerusalem adalah tanaman yang cukup tahan, kadang-kadang terdapat kes kerosakan pada tanaman oleh busuk putih, Alternaria atau cendawan tepung.
Reput putih
Tanda-tanda penyakit reput putih adalah pembentukan jamur pada batang. Lama kelamaan, ia mula menutup dinding dalam. Jangkitan itu melalui tanah. Penyakit ini berkembang dengan cepat dengan kelembapan tinggi atau perubahan cuaca secara tiba-tiba. Penting untuk menggali dan membakar semak yang terkena pada waktunya.
Alternaria
Ia dianggap sebagai penyakit yang paling biasa disebabkan oleh semua bahagian tanaman yang menderita. Ia kelihatan seperti berbintik-bintik pada daun. Lama kelamaan, bintik-bintik menutupi daun daun, yang menyebabkan pengeringan keseluruhan semak. Menyemprotkan artichoke Yerusalem dengan larutan fungisida yang hangat membantu mengatasi masalah tersebut. Untuk menggabungkan kesannya, lebih baik mengulangi prosedur setelah dua minggu, walaupun dalam beberapa kes hasilnya dapat dilihat setelah satu sesi.
Cendawan serbuk
Mekar putih yang longgar ini terbentuk di permukaan daun semasa tempoh pematangan tanaman akar. Mereka secara beransur-ansur menjadi rapuh dan rapuh. Penyakit ini dipercepat oleh cuaca basah atau ketepuan tanah dengan nitrogen. Tebal dirawat dengan penyelesaian Topaz, Bayleton, Quadris atau Topsin.
Artichoke Yerusalem dapat menyerang siput, beruang dan perosak lain. Untuk melindungi mereka, sediaan anti-slug khas dituangkan di atas katil.Untuk melindungi penuaian dari kumbang Mei dan kumbang, laman web ini dirawat dengan Diazonon sebelum menanam.
Pembersihan dan penyimpanan artichoke Yerusalem
Tanaman akar masak dalam masa tiga bulan. Anda tidak boleh menggali mereka lebih awal, kerana umbi yang diekstrak dari tanah tidak dapat matang. Dituai pada akhir musim luruh atau musim bunga. Buahnya tahan fros, jadi ia akan terlalu kering di tanah jika lapisan tanah tambahan dilemparkan ke atas tempat tidur. Pada musim bunga, disarankan untuk menuai sebelum tanah menjadi panas, kerana umbi akan mulai tumbuh. Artichoke Yerusalem seperti itu tidak lagi dapat digunakan untuk makanan.
Umbi disimpan, seperti tanaman akar lain, di tempat yang kering, anda boleh menggunakan kotak berisi pasir untuk tujuan ini. Buah yang dikumpulkan dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Kotak itu diletakkan di balkoni atau loggias yang berkaca. Sekiranya penuaiannya kecil, maka ia disimpan di dalam peti sejuk.
Varieti artichoke Yerusalem
Hari ini, penternak berhadapan dengan tujuan untuk mengembangkan pelbagai artichoke Yerusalem sehingga padat. Pada dasarnya, sistem akar budaya ini berkembang dengan kuat. Tugas lain adalah untuk membiakkan artichoke Yerusalem makanan dengan batang yang menebal dan mendapatkan jenis yang dizonkan.
Varieti pir tanah yang paling biasa dibahagikan kepada dua jenis: makanan dan ubi. Artichoke Fodder Jerusalem dibezakan oleh bahagian tanaman yang padat, sebilangan kecil ubi dan ditanam untuk keperluan industri. Terdapat juga pembahagian kepada varietas matang awal dan akhir. Mari pertimbangkan yang paling popular:
- Minat - Ini adalah sejenis artichoke Yerusalem yang matang, yang dicirikan oleh pertumbuhan pesat dan tahan fros. Tumbuhan ini mempunyai batang panjang tebal, daun hijau gelap besar dan akar putih. Ia digunakan dalam pengeluaran dan tumbuh di kawasan hangat di negara ini.
- Leningradsky Artichoke Yerusalem memberikan hasil yang tinggi dalam bentuk ubi bujur putih. Mereka tetap baik untuk musim sejuk. Pelbagai tumbuh terutamanya di barat laut.
- Skorospelka hampir tidak memerlukan penjagaan, ia berkembang dengan baik walaupun di sudut yang gelap. Buahnya bulat dan halus.
- Suria varieti ini dianggap paling produktif, matang lambat dan tidak bersahaja terhadap keadaan yang semakin meningkat. Belukar mempunyai batang yang kuat dan daun lebar, akar ovoid, berwarna putih.
- Cari - Ini adalah varietas yang sudah matang, sistem akarnya memakan sedikit ruang. Umbi berwarna putih dengan urat merah jambu. Artichoke Yerusalem ini tumbuh, sebagai peraturan, di selatan.
Sifat penyembuhan artichoke Yerusalem
Pir tanah mengandungi sejumlah besar nutrien dan vitamin, misalnya, kalium, kalsium, kromium, fluorin, magnesium, silikon, natrium, vitamin B, pektin, asam amino. Doktor mengesyorkan memakannya untuk kegemukan, gout, urolithiasis. Sayuran ini mengandungi banyak serat dan inulin, berkat garam logam, radionuklida dan racun cepat dikeluarkan dari badan.
