Bawang putih adalah ramuan sayur dari keluarga Amaryllis, yang telah terkenal dalam masakan dan diminati dalam perubatan rakyat dan rasmi selama enam milenia. Benar-benar semua bahagian bawang putih dimakan - mentol, anak panah, daun, peduncles. Menurut para saintis, bawang putih adalah sejenis bawang, kerana mempunyai persamaan genetik hampir seratus persen. Kawasan pergunungan di Asia Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran pedas. Bawang putih boleh ditanam pada awal musim bunga atau pertengahan musim luruh. Terdapat beberapa peraturan untuk menanamnya dengan cara musim sejuk, dengan mengambil kira hasil panen yang banyak.
Bila perlu menanam bawang putih sebelum musim sejuk
Sejak bawang putih musim sejuk mula ditanam pada musim gugur, ada baiknya memulakan persiapan penanaman sekitar pertengahan musim panas. Di laman web yang dipilih, setelah menuai tanaman sebelumnya, perlu membuang semua rumpai, sisa-sisa tanaman sayur-sayuran dan melakukan penggalian dangkal. Perkara yang sangat penting - anda perlu menanam cengkih bawang putih kira-kira 35-45 hari sebelum kedatangan frosts musim luruh yang sebenar. Dalam tempoh ini, tanaman sayur-sayuran mempunyai masa untuk membentuk bahagian akar sepanjang 10 cm, tetapi bahagian hijau di atas tanah tidak lagi muncul. Masa penanaman yang baik bermula pada pertengahan September dan berakhir pada pertengahan Oktober. Penanaman musim gugur yang lebih awal akan menyebabkan munculnya pertumbuhan hijau, yang tidak seharusnya, dan yang kemudiannya tidak akan meninggalkan masa untuk pembentukan akar. Bawang putih musim sejuk memerlukan pematuhan ketat pada tarikh penanaman.
Sekiranya mentol bawang putih digunakan sebagai bahan penanaman, maka disarankan untuk menanamnya pada musim bunga, bermula dari pertengahan April.
Menanam bawang putih musim sejuk
Perakaunan untuk pendahulu
Para pendahulunya memainkan peranan penting dalam pengembangan bawang putih dan penuaian masa depannya. Selepas beberapa tanaman, bawang putih mungkin tidak tumbuh sama sekali atau mempunyai ciri kualiti paling rendah. Sebagai contoh, anda tidak boleh menanamnya setelah bawang, bawang putih, bit, wortel, lobak, lobak saderi, pasli. Tetapi pendahulunya yang baik adalah timun, zucchini, labu, kormorant, lada, semak beri, bijirin dan kekacang.
Penyediaan bahan penanaman
Bahan penanaman untuk bawang putih jenis musim sejuk dapat dalam bentuk cengkih, yang menghasilkan panen pada tahun berikutnya, atau mentol, yang akan menghasilkan buah hanya setelah 2 tahun. Benih mesti diperiksa dengan teliti, benih yang disusun, rosak dan berpenyakit mesti dikeluarkan, biji kecil juga lebih baik untuk tidak digunakan. Sebaiknya rendam gigi terbaik dalam infusi abu sebelum menanam dan biarkan selama dua jam untuk pembasmian kuman. Infusi disediakan dari 2 liter air dan 400 g abu kayu. Sebelum digunakan, campuran ini mesti direbus selama 30 minit dan kemudian disejukkan.
Rendaman benih pencegahan boleh dilakukan dengan cara lain. Pertama, gigi dicelupkan selama 2 minit dalam larutan garam yang terdiri daripada 5 liter air dan 3 sudu garam, dan kemudian selama 1 minit dalam larutan 10 liter air dan 1 sudu teh tembaga sulfat.
Pemilihan tapak dan penyediaan tanah
Tapak penanaman untuk bawang putih suka cahaya harus terbuka, cerah, dengan tanah berkhasiat dan tidak berasid, lebih baik loam berpasir. Sekiranya kawasan ini diberi makan dengan kotoran untuk tanaman sebelumnya, maka pembuahan tambahan tidak diperlukan. Sekiranya tidak ada pembalut seperti itu, 10-15 hari sebelum menanam bawang putih, perlu menggali seluruh wilayah, menambahkan campuran nutrien ketika menggali. Komposisinya (per 1 meter persegi): garam kalium (20 g), humus (5-6 kg), superfosfat (30 g). Selepas itu, penyiraman dilakukan dengan larutan 10 liter air dan 1 sudu teh tembaga sulfat, dan seluruh kawasan ditutup dengan filem plastik.
Tidak digalakkan menggunakan baja segar sebagai baja.
Skema dan ciri pendaratan di wilayah yang berbeza
Gigi ditanam di alur yang disediakan khas. Kedalaman mereka 15-20 cm, lebar di antara mereka kira-kira 25 cm. Bahagian bawah ditutup dengan lapisan pasir sungai kasar (kira-kira 2-3 cm) sehingga gigi tidak menyentuh tanah dan tidak membusuk . Jarak antara penanaman adalah dari 8 hingga 15 cm, bergantung pada ukuran bahan penanaman. Setelah menanam, tempat tidur bawang putih ditutup dengan lapisan mulsa gambut kering (atau campuran tanah dan habuk papan di bahagian yang sama). Sekiranya tidak ada salji, pendaratan akan memerlukan tempat perlindungan, dan setelah hujan salji lebat, disarankan untuk membuangnya. Anda boleh menggunakan filem plastik atau bahan bumbung yang padat sebagai bahan penutup.
Mentol mesti disemai ke dalam alur sedalam 3-4 cm dengan selang kira-kira 2 cm. Jarak baris adalah 10 cm. Selepas penanaman musim bunga, mentol udara kecil akan berubah menjadi satu cengkih penuh, yang akan menjadi biji kerana menanam kepala bawang putih berkualiti tinggi. Pada musim gugur, kumbang satu gigi ini digali, dikeringkan dan ditanam semula.
Di wilayah Moscow, peraturan menanam bawang putih musim sejuk tidak jauh berbeza dengan wilayah lain. Perkara utama yang perlu anda perhatikan adalah bahawa tempat tidur bawang putih sentiasa berada di bawah lapisan salji tebal atau di bawah penutup filem yang boleh dipercayai. Sekiranya musim sejuk datang dengan embun beku yang teruk, tetapi tanpa salji (atau jumlahnya minimum), maka anda perlu segera menutup penanaman dengan filem polietilena tebal atau atap, kerana bawang putih dapat membeku di tanah. Semasa hujan salji berterusan, bawang putih benar-benar selamat di bawah selimut tebal salji.
Penduduk dan tukang kebun Ural musim panas yang berpengalaman menasihatkan untuk tidak menutup bawang putih musim sejuk dengan mulsa pada musim luruh, tetapi menggantinya dengan polietilena atau bahan bumbung. Lapisan sungkupan, pada pendapat mereka, hanya diperlukan untuk anak benih muda pada musim bunga. Mulsa menghilangkan kelonggaran tanah, yang melanggar integriti akar tanaman atas dan menjadikannya lemah. Akar yang dipotong semasa melonggarkan menjadikan tanaman bawang putih mendapat khasiat yang mencukupi dan boleh menyumbang kepada kemunculan penyakit. Adapun bahan penanaman, untuk mendapatkan mentol besar, lebih baik menanam bukan cengkeh, tetapi mentol udara. Bawang putih yang ditanam mentol jauh lebih besar dan mempunyai jangka hayat yang lebih baik.
Siberia Barat dicirikan oleh iklim yang lebih sejuk dan kedatangan awal musim sejuk dan fros. Keanehan menanam bawang putih musim sejuk di wilayah ini terletak pada tarikh sebelumnya - dari 15 September hingga 10 Oktober. Item wajib lain adalah menutupi tempat tidur sebaik sahaja menanam benih.
Penjagaan bawang putih luar
Sungkupan atau tempat perlindungan untuk musim sejuk
Bawang putih musim sejuk yang ditanam tepat pada masanya berjaya membentuk sistem akarnya pada musim sejuk dan tidak akan mengalami angin beku dan sejuk, berada di bawah penutup atau di bawah lapisan mulsa yang boleh dipercayai. Pada musim bunga, anak benih muda perlu dibantu untuk muncul. Untuk melakukan ini, sangat mustahak untuk membuang tempat perlindungan atau kira-kira 2 sentimeter lapisan mulsa.
Pemangkasan
Agar mentol berubah menjadi besar, disarankan untuk memotong atau mematahkan anak panah bawang putih dengan ketinggian hingga 10 cm secara berkala. Biasanya, prosedur ini diperlukan untuk tanaman pada separuh kedua bulan Jun, apabila terdapat penembakan besar-besaran.
Berpakaian atas
Penyusuan pertama dilakukan dengan penampilan pertumbuhan hijau pertama. Dianjurkan untuk menggunakan larutan kotoran ayam atau mullein sebagai baja yang mengandung nitrogen, dan juga urea.
Makanan kedua dari tanaman bawang putih diperlukan sekitar pertengahan musim panas. Bersama pengairan, larutan abu diperkenalkan, yang terdiri dari 10 liter air dan 200 g abu kayu.
Menyiram
Selama masa pertumbuhan aktif dan pengembangan tanaman sayur-sayuran, mereka perlu disiram dengan banyak, dan ketika mentol mulai terbentuk, volume air pengairan dan frekuensi menurun sedikit. Semasa kelembapan semula jadi (hujan) yang panjang dan berpanjangan, tanaman dapat dibiarkan tanpa penyiraman untuk mencegah kelembapan berlebihan di dalam tanah. Air "berlebihan" mendorong penghapusan kepala bawang putih dan perkembangan penyakit kulat.
Penjagaan tanah
Dengan adanya lapisan mulsa, semua perawatan tanah hanya dikurangkan untuk pembaharuan dan penambahannya yang jarang berlaku. Sekiranya tidak ada mulsa, dan terutama setelah hujan lebat dan setelah pengairan, tanah di tempat tidur mesti dilonggarkan dan disiangi.
Penuaian dan penyimpanan
Bawang putih musim sejuk masak sekitar 15-20 hari lebih awal daripada bawang putih musim bunga. Daun bawah yang menguning pada kebanyakan tanaman pada separuh kedua bulan Julai menunjukkan waktu penuaian yang akan datang. Bersama batang, kultur digali, dibiarkan selama 4-5 hari di bawah sinar matahari hingga kering, kemudian digoncangkan dari tanah, batang dan akarnya dipotong. Kepala bawang putih yang terlalu matang cenderung hancur, jadi anda tidak boleh menangguhkan penuaian lebih lama daripada sebelum awal bulan Ogos.
