Bracken (Pteridium) adalah pakis abadi dari keluarga Dennstedtia. Tumbuhan langsing yang rimbun adalah biasa di kawasan hutan dan padang rumput di Siberia, Timur Jauh dan negara-negara Eropah. Bentuk perennial yang ditanam adalah hiasan yang sangat baik untuk plot taman dan kawasan halaman. Sebagai tambahan, bracken digunakan untuk tujuan perubatan dan ditambahkan pada makanan.
Pelepah daun yang menyerupai sayap helang memberi nama kepada spesies ini. Orang sering mendengar dalam ucapannya "Jesus Grass" kerana potongan batang yang tidak biasa. Penduduk tempatan menuai pertumbuhan liar untuk keperluan isi rumah dan perubatan. Pakis hidup bukan sahaja dalam keadaan semula jadi. Tanaman ini mudah tumbuh di lokasi. Merawat helang tidak sukar. Mahkota daun berbulu dan menyebar dengan cepat berkembang dan menghijau kebun.
Penerangan mengenai tanaman
Bracken kelihatan seperti tumbuhan spora herba, mencapai panjang 30 hingga 100 cm. Rimpang mendatar berkembang sama rata. Setiap tahun, pucuk baru meluas dari akar utama, yang tenggelam jauh ke dalam tanah, menyerap nutrien dan kelembapan. Pucuk akar tahan terhadap sebarang bencana. Daya hidup mereka membolehkan tumbuh-tumbuhan tumbuh di satu tempat selama satu abad. Bukan sekadar pokok pakis yang dianggap sebagai wakil flora paling kuno.
Pada musim bunga, pucuk hijau tunggal muncul di permukaan. Jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 10 cm. Pucuknya telanjang, mahkota dibengkokkan seperti siput. Kemudian, daun pelepah berdaun mekar di pucuk, yang mempunyai aroma pedas. Warna lobus tebal rona hijau yang kaya. Bahagian atas daun membulat. Di bawahnya dikelilingi nektar, mengeluarkan jus manis. Bagi semut, jus ini adalah makanan istimewa, jadi serangga sering menempel di batang untuk mengumpulkan nektar.
Spora melapisi tepi daun wai dan bersembunyi di bawah selekoh. Pematangan berlaku pada separuh kedua musim panas. Pertikaian dibentuk dengan cara yang berbeza. Apabila sporangia matang sepenuhnya, cengkerang retak dan angin meniup biji ke sisi. Benih berbentuk bulat dan kecil.
Para saintis yang mempelajari dunia botani berpecah pendapat mengenai pembahagian payung oleh spesies. Sebilangan dari mereka percaya bahawa hanya ada kurungan biasa, sementara yang lain membezakan pakis menjadi sepuluh modifikasi. Walau bagaimanapun, semua tanaman, tanpa mengira namanya, mempunyai persamaan hampir seratus peratus. Banyak spesies pakis hanya hidup di alam semula jadi dan tidak sesuai untuk penanaman.
Membesar payau
Bracken ditanam oleh spora. Beberapa tukang kebun telah belajar membiakkan tanaman tahunan dengan membahagi belukar. Pertikaian dikumpulkan pada bulan September. Untuk melakukan ini, potong daun yang mengandungi sori dan keringkan. Spora kering mudah dicengkam dengan sudu. Bahan kering dicurahkan ke dalam beg kertas, yang disimpan hingga sangat sejuk. Pada musim sejuk, kotak kayu dipenuhi dengan tanah dan gambut dan dibasahi. Kemudian achenes diedarkan secara merata.Dari atas, kotak ditutup dengan kaca dan dipindahkan ke bilik yang hangat dengan pencahayaan yang baik. Tanaman perlu dibawa ke udara dan dibasahi hari demi hari. Selepas beberapa bulan, lumut hijau akan tumbuh di dalam kotak. Gelas ditolak ke belakang, membiarkan udara menguap ke anak benih muda. Apabila anak benih memanjang, ia dipindahkan ke periuk lain sehingga tanaman dapat berkembang secara individu. Pada pertengahan musim bunga, pakis dipindahkan ke kawasan di bawah langit terbuka.
Cara lain untuk tumbuh payau adalah dengan membahagikan belukar. Pakis, yang telah lama tumbuh di satu tempat, mempunyai rimpang yang kuat. Setelah selamat menjalani pemindahan dan pemangkasan, tanaman itu cepat pulih. Akarnya dikeluarkan dari tanah pada bulan April atau Mei, setelah menunggu sampai beku malam berlalu, dan dibahagikan kepada beberapa bahagian, memelihara sekurang-kurangnya satu tunas. Tempat pemotongan dilincirkan dengan arang batu yang dihancurkan, dan keratan diletakkan di tanah yang dibasahi. Secara semula jadi, tunas baru muncul dengan mudah dari mana-mana bahagian rimpang yang digali. Atas sebab ini, budaya tidak begitu disukai dalam pertanian. Tanaman ini sukar dibanteras, yang memberikan hak untuk menganggapnya sebagai rumpai. Kaedah cantuman ketika menyebarkan bracken, sebagai peraturan, tidak membawa hasil.
Penjagaan helang
Bracken tidak mempunyai keperluan yang kompleks berkaitan dengan penjagaan. Penanaman pakis dilakukan di rumah atau di kebun. Semasa membeli anak benih di kedai atau di pasar, penting untuk memperhatikan sejumlah tanda yang dapat dinilai seseorang bahawa tanamannya sihat. Dedaunan yang rosak, kering, atau kekuningan tidak memberi pertanda baik. Selepas pembelian, anak benih diletakkan di tempat yang gelap sehingga dapat menyesuaikan diri. Selepas sehari, tanaman ini ditransplantasikan ke dalam periuk atau di sebidang tanah.
Pemilihan tanah
Bracken tumbuh dengan selamat di substrat longgar yang subur. Loams sedikit merosakkan perkembangan perennials. Substrat tanah gambut, pasir dan tanah gugur akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk menanam anak benih yang sudah siap. Sebelum permulaan acara, laman web ini digali dan kerikil atau serpihan bata ditambahkan. Limau mempunyai kesan positif terhadap pertumbuhan pakis.
Pencahayaan
Kilang itu diletakkan di tempat teduh. Spesies dalaman lebih suka arah utara, jadi pasu diletakkan di ambang tingkap dari sisi ini. Di sini mahkota wai akan dilindungi dari sinar matahari. Di tempat teduh, hijau mengambil warna yang lebih kuat. Sebaliknya, kerana cahaya matahari, dedaunan menjadi pucat dan kelihatan hampir telus.
Suhu
Pakis pecah berkembang dengan stabil pada suhu persekitaran dari +10 hingga + 25 ° C. Tidak perlu ada syarat khas. Pada musim panas, pasu dibawa ke udara terbuka, di mana tanaman akan dilindungi dari kesan draf. Pada bulan-bulan musim sejuk, bracken dalaman ditempatkan jauh dari peralatan pemanasan. Di kebun, tanaman abadi tanpa tempat tinggal, kerana akarnya jauh di dalam tanah, embun beku tidak menimbulkan bahaya bagi mereka. Apabila proses vegetatif membeku, daun gugur akan hilang.
Kelembapan udara
Bracken memerlukan penyemburan biasa. Hijau kehilangan bentuk dan warna tanpa kelembapan. Untuk pengairan, ambil hanya air yang disucikan yang tidak meninggalkan limescale. Palet yang dipenuhi dengan kerikil sering dipasang di sebelah periuk. Dianjurkan juga untuk menanam payung di dekat kolam atau sungai. Budaya lebih suka tanah lembap, sehingga penyiraman berikutnya dilakukan segera setelah lapisan atas mengering. Berhati-hatilah untuk mengelakkan banjir di kawasan akar. Pada musim sejuk, selang antara penyiraman meningkat.
Berpakaian atas
Berpakaian atas dikenakan secara sederhana. Buat pertama kalinya, semak diberi baja mineral pada musim bunga, ketika pucuk muda muncul. Kemudian prosedur diulang setiap bulan sehingga proses vegetatif selesai.
Pindah
Tidak perlu menanam semula bentuk kebun kurungan. Untuk haiwan peliharaan apartmen, periuk baru dipilih setiap 3-5 tahun. Bekas hendaklah satu ukuran lebih lebar dan lebih dalam.Bahagian bawah ditutup dengan saliran sehingga akar menerima jumlah oksigen yang mencukupi. Tuangkan campuran tanah di atas.
Penyakit dan perosak
Bracken tidak mudah diserang penyakit dan serangan serangga. Pucuk lezat menarik thrips, serangga skala dan lalat putih. Persediaan racun serangga membantu dalam memerangi serangga. Melebihi dos akan membahayakan semak belukar.
Cadangan untuk perolehan bahan mentah
Pada bulan April, sebaik teratai lembah mulai mekar atau ceri burung hancur, mereka mengumpulkan bahan tanaman. Tanda kesediaan pucuk muda untuk dikumpulkan adalah kenyataan bahawa ia pecah dengan baik. Apabila daun patah menjadi kuat dan lentur, bahan mentah seperti itu tidak lagi sesuai untuk penuaian. Ketinggian pucuk, termasuk bahagian atas, mencapai dari 20 hingga 25 cm. Ketebalan batang tidak lebih dari 1.5 cm. Pemangkasan dilakukan di akar. Tandan daun kurus dipotong digunakan untuk makanan. Belukar tidak sepenuhnya telanjang, jika tidak, pengembangan pakis akan menjadi perlahan.
Lama kelamaan, kesegaran batangnya hilang. Bahan mentah perlu diproses secepat mungkin. Dalam kebanyakan kes, pakis dihantar untuk pengasinan, selepas itu digunakan untuk makanan. Dalam bentuk kering, tauge dibiarkan disimpan selama kira-kira 12 bulan. Akar pakis juga digunakan untuk tujuan perubatan, yang mengekalkan sifat perubatan selama beberapa tahun.
Pengasinan dibuat di dalam tabung kayu. Batang yang bersambung dilapisi, ditaburkan dengan garam. Garam diambil dalam nisbah 1: 4. Lapisan atas ditekan menggunakan penindasan. Untuk menjadikan pakis lebih masin, dibiarkan dalam bentuk ini selama 2-3 minggu. Kemudian penindasan ditolak ke belakang untuk mengalirkan air garam yang terkumpul di permukaan. Penggunaan garam meja diperlukan untuk mengambil lima kali lebih sedikit daripada bahan mentah yang diperlukan. Setelah mungkin mengalirkan cecair, penindasan dilakukan dan produk itu terus diasinkan selama seminggu lagi.
Sebelum makan, pucuk direndam dalam air bersih dan rendam dalam air mendidih selama 5 minit. Pakis masin ditambahkan ke salad atau hidangan lain.
Aplikasi masakan
Banyak budaya dunia menggunakan bahan makanan untuk membuat dan membuat bahan mentah secara besar-besaran. Pucuk asin mempunyai rasa cendawan, tetapi untuk beberapa gourmets, tanaman itu menyerupai asparagus. Jangan makan batangnya segar. Hanya setelah dimasak, batangnya dianggap boleh dimakan.
Orang Jepun telah belajar tidak hanya menggunakan bracken masin. Mereka membakar pai, gula-gula dan pelbagai hidangan dari daun. Pucuk yang dicincang halus dan akar abadi dimasukkan ke dalam tepung. Produk yang diletak oleh batang pakis tetap segar untuk jangka masa yang panjang.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Tisu pakis mengandungi bahan aktif seperti protein, glikosida, tanin, flavonoid, saponin, pati, unsur surih dan vitamin B, C dan E. Daun muda dan batang perennial dianggap paling berguna. Spesimen dewasa mengumpulkan sianida dan asid hidrosianik dalam komposisi mereka.
Decoctions ubat disediakan berdasarkan bahan mentah kering. Mereka digunakan secara dalaman untuk sakit kepala, gangguan saraf, darah tinggi, cirit-birit dan imuniti yang lemah.
Nenek moyang kita menganggap kurus sebagai ubat yang berkesan dalam memerangi rematik dan artritis. Tumbuhan ini mempunyai kesan merangsang pada tubuh, menghilangkan hempedu dan radionuklida, bertindak sebagai penenang sekiranya terdapat gangguan saraf dan tekanan, memulakan proses pertumbuhan semula dan metabolisme.
Pakis disyorkan untuk dimakan secara sederhana. Makan daun secara berlebihan menyebabkan keracunan. Pucuk muda mengandungi komponen toksik yang dapat menetap di dinding usus. Wanita hamil, kanak-kanak dan pesakit hipertensi harus mengecualikan produk seperti itu dari makanan mereka.
