Champignon hari ini telah menjadi sejenis cendawan yang boleh tumbuh di rumah. Masa antara menanam miselium dalam substrat dan mendapatkan buah pertama adalah minimum. Tidak ada syarat khas yang diperlukan untuk penanaman cendawan. Cukup sekadar menyediakan ruang sejuk dengan kelembapan udara yang tinggi. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah baik.
Champignon boleh ditanam untuk kegunaan peribadi dan juga untuk penjualan. Tetapi penting untuk mengetahui bahawa substrat untuk pertumbuhannya ketika basah mengeluarkan bau yang agak kuat. Tidak digalakkan menyimpannya di kawasan perumahan.
Di mana dan di mana cendawan tumbuh?
Langkah pertama dan paling penting dalam penanaman cendawan yang berjaya adalah penyediaan substrat yang betul. Ia mesti disiapkan dengan kualiti tinggi sesuai dengan semua peringkat.
Substrat cendawan terdiri daripada:
- 25% kompos (gandum dan rai jerami)
- Baja kuda 75%
Terdapat pengalaman dalam menanam champignon berdasarkan kotoran ayam atau kotoran sapi, tetapi anda tidak boleh mengharapkan hasil yang tinggi dalam kes ini.
Substrat disiapkan di tempat terbuka di jalan atau di ruangan yang berventilasi baik, kerana amonia, karbon dioksida dan kelembapan akan dilepaskan semasa penapaiannya. Bahan tambahan tambahan untuk 100 kg substrat adalah:
- 2 kg urea
- 2 kg superfosfat
- 5 kg kapur
- 8 kg plaster
Hasilnya, kami mendapat hampir 300 kg substrat yang telah siap. Dengan jisim seperti itu, anda dapat mengisi miselium dengan luas 3 meter persegi. m.
Sekiranya keputusan dibuat untuk menyediakan kompos berdasarkan kotoran ayam, maka perkadarannya adalah seperti berikut:
- 100 kg jerami
- 100 kg sampah
- 300 l air
- Gipsum
- Alabaster
Prosedur penyediaan substrat adalah seperti berikut.
- Jerami direndam dalam bekas besar dan luas.
- Jerami diletakkan di lapisan bergantian dengan baja. Harus ada 3 lapisan jerami dan 3 lapisan kotoran.
- Jerami dalam proses meletakkan lapisan dibasahkan dengan air. Tiga lapisan jerami (100 kg) akan mengambil kira-kira 300 liter.
- Semasa peletakan lapisan, urea (2 kg) dan superfosfat (0,5 kg) ditambahkan secara beransur-ansur dalam bahagian kecil.
- Gaul hingga sebati.
- Masukkan kapur dan baki superfosfat, gipsum.
Substrat yang dihasilkan dibiarkan menjalani proses pereputan. Dalam kes ini, suhu dalam campuran akan meningkat hingga 70 darjah. Selepas 21 hari, kompos akan siap sepenuhnya untuk penggunaan selanjutnya.
Bahan penanaman
Semasa membeli bahan penanaman, anda tidak boleh menyimpan. Oleh itu, mereka hanya memperoleh miselium berkualiti tinggi (miselium). Ia mesti ditanam dalam keadaan makmal khas. Hari ini pengeluar miselium menyajikan dua jenis bahan penanaman:
- Miselium kompos
- Miselium bijirin
Miselium bijirin dihasilkan dalam beg plastik. Simpan selama kira-kira 6 bulan pada suhu 0 hingga 4 darjah. Miselium biji-bijian digunakan pada kadar 0,4 kg per 100 kg substrat (luas miselium adalah 1 meter persegi. M).
Miselium kompos dijual dalam bekas kaca. Jangka hayatnya bergantung pada suhu.Pada suhu sifar darjah, ia boleh bertahan sekitar satu tahun, tetapi jika suhunya 20 darjah, maka miselium mesti digunakan dalam 3 minggu. Miselium kompos digunakan pada kadar 0.5 kg per 1 meter persegi substrat. Hasilnya jauh lebih rendah daripada biji-bijian.
Substrat yang disiapkan dengan betul pasti akan muncul ketika ditekan. Sebelum memasukkan miselium ke dalamnya, ia mesti menjalani proses pasteurisasi (rawatan panas). Selepas pemanasan, substrat menyejuk hingga 25 darjah. Miselium seluas 1 meter persegi diletakkan dengan kira-kira 100 kg substrat dengan lapisan kira-kira 30 cm.
Menanam miselium dan merawat miselium
Mereka mengambil sekeping miselium seukuran telur ayam dan memasukkannya ke dalam substrat kira-kira 5 cm. Setiap bahagian miselium diletakkan pada jarak 20 cm antara satu sama lain. Susunan berperingkat digunakan untuk mendarat.
Kaedah lain melibatkan penyebaran seragam (debu) seluruh permukaan substrat dengan miselium. Anda juga perlu mendalami tidak lebih dari 5 cm.
Tindakan selanjutnya adalah memberikan syarat yang diperlukan untuk pengukuhan dan percambahan miselium. Kelembapan udara harus dijaga sekitar 90%. Substrat juga mesti sentiasa lembap sepanjang masa. Untuk mengelakkannya kering, miselium dapat ditutup dengan kepingan kertas. Menyiram substrat dilakukan melalui kertas. Keadaan penting untuk pengukuhan miselium adalah suhu substrat yang sentiasa dikekalkan pada tahap 22 hingga 27 darjah. Sebarang penyimpangan suhu dari norma mesti segera diselaraskan.
Masa percambahan miselium adalah sekitar 7 hingga 14 hari. Selepas tempoh ini, substrat perlu ditaburkan dengan lapisan selongsong tanah sekitar 3 cm. Ia disediakan secara bebas dari satu bahagian pasir dan sembilan bahagian gambut. Kira-kira 50 kg lapisan selongsong akan dimakan setiap meter persegi miselium.
Lapisan penutup disimpan di substrat selama tiga hari, kemudian suhu udara di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dikurangkan menjadi 15-17 darjah. Tanah penutup dibasahi dengan botol penyembur, dan ruangan sentiasa berventilasi. Draf tidak dibenarkan.
Penuaian
Proses penanaman sendiri champignon di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah tidak terlalu rumit dan memakan masa. Tempoh dari penanaman hingga penuaian tanaman pertama adalah 120 hari. Hanya cendawan di mana pinggan di bawah penutup belum kelihatan yang sesuai untuk dimakan. Cendawan yang besar terlalu masak, dan plastik coklat gelap dilarang digunakan untuk makanan. Mereka boleh menyebabkan keracunan.
Cendawan tidak boleh dipotong, tetapi dipetik dengan berhati-hati dengan gerakan memutar. Kemurungan yang dihasilkan ditaburkan dengan substrat penutup dan dibasahi.
Miselium akan berbuah selama kira-kira 2 minggu. Jumlah tanaman yang dituai dalam tempoh ini adalah 7. Hingga 14 kg tanaman dituai dari satu persegi kawasan tersebut.
Tumbuh cendawan dalam beg
Untuk menanam champignon dalam jumlah besar untuk dijual melalui rangkaian runcit, saya menggunakan beg polimer. Kaedah ini telah mendapat pengiktirafan di banyak negara. Dengan pertolongannya, hasil panen yang besar diperolehi.
- Untuk pembuatan beg, filem polimer digunakan. Kapasiti setiap beg berbeza dari 25 hingga 35 kg.
- Beg mestilah bervolume sehingga senang bekerja dengannya. Di samping itu, susunan beg yang betul mempengaruhi jumlah cendawan yang ditanam. Mereka biasanya berperingkat atau selari.
- Oleh itu, semasa memasang beg dengan diameter kira-kira 0,4 m dalam susunan berperingkat, hanya 10% kawasan yang dapat digunakan akan hilang, sementara pemasangan sewenang-wenangnya memberikan kerugian hingga 20%.
- Tinggi dan lebar beg mungkin berbeza. Anda perlu meneruskan dari keadaan dan kemudahan kerja mereka, serta kemampuan fizikal ruang bawah tanah (bilik bawah tanah).
Kaedah menanam cendawan dalam beg lebih murah, kerana ia tidak memerlukan rak atau bekas yang dipasang khas untuk meletakkannya.Sekiranya perlu untuk menggunakan kawasan bilik dengan seefisien mungkin, maka sistem bertingkat dapat dibuat untuk lokasi beg. Kelebihan kaedah ini juga terletak pada kepantasan menangani penyakit atau perosak yang baru muncul. Beg yang dijangkiti dapat dikeluarkan dengan mudah dari jiran yang sihat dan musnah, sementara jika miselium dijangkiti, seluruh kawasannya harus dikeluarkan.
Penting untuk diingat bahawa menanam cendawan adalah proses yang agak sukar. Sekiranya champignon ditanam untuk dijual, maka mustahil dilakukan tanpa menggunakan peralatan pertanian untuk memudahkan kerja para pekerja.
Pemetik cendawan yang berpengalaman dapat menyenaraikan sebilangan besar kaedah yang telah mereka uji untuk menanam cendawan sendiri di ruang bawah tanah (bilik bawah tanah). Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Perkara utama adalah kepatuhan kepada teknologi penanaman, pematuhan yang ketat terhadap semua arahan dan keperluan. Hasilnya adalah pencapaian hasil yang diinginkan dan memperoleh hasil cendawan yang kaya.
