Selepas penuaian kentang, masalahnya tidak berakhir, kerana persoalannya mula mengganggu: bagaimana cara menyelamatkan kentang pada musim sejuk.
Orang-orang yang tinggal di rumah persendirian tidak memikirkannya, kerana masing-masing mempunyai bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, tetapi penghuni pangsapuri mempunyai masa yang sukar. Oleh itu, artikel ini memberikan banyak petua mengenai cara menyimpan kentang di sebuah apartmen.
Cara menyimpan kentang dengan betul
Petua 1. Keringkan dengan baik
Kentang mesti dikeringkan dengan baik. Agar kentang kering dengan baik selepas panen, perlu disimpan di bawah sinar matahari selama kira-kira 3 jam - ini akan memungkinkan tanah kering dan terpisah dari ubi. Proses ini mengurangkan kemungkinan kentang mulai reput.
Setelah mengeringkan kentang di bawah sinar matahari, mereka perlu diasingkan: yang sakit atau yang rosak harus pergi ke makanan terlebih dahulu.
Tetapi walaupun menyusun kentang, mereka masih tidak dapat dihantar untuk disimpan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa, dalam sebulan, awalnya penyakit atau kecederaan yang tidak diketahui mula muncul di kentang. Juga, dalam tempoh ini, kentang menghasilkan bahan yang menghalang pertumbuhan cendawan di atasnya (untuk pengeluaran bahan ini, kentang mesti berada di tempat di mana suhu 12-18 darjah, dan kelembapan udara 90- 95 peratus). Selepas tempoh ini, suhu di mana kentang akan disimpan mesti dikurangkan.
Petua 2. Pastikan suhu rendah
Suhu sejuk mesti dijaga sepanjang musim sejuk. Semasa penyimpanannya, kentang mengeluarkan karbon dioksida, air dan panas, dengan kata lain "bernafas". Semakin banyak rembesan kentang di atas, semakin cepat kehilangan mudanya, mula berkerut dan pelbagai penyakit boleh berlaku. Untuk melambatkan proses ini, anda perlu menyimpan kentang pada suhu rendah.
Suhu terbaik untuk menyimpan kentang adalah 3-7 darjah... Oleh itu, pada musim luruh disyorkan untuk meletakkan kentang di balkoni, dan apabila suhu luar turun hingga 2 darjah, anda perlu memindahkan kentang ke tempat paling sejuk di apartmen, misalnya, berhampiran tingkap atau di lorong.
Karung adalah bekas yang sesuai untuk menyimpan kentang, keutamaan diberikan kepada beg yang diperbuat daripada kain bukan tenunan. Untuk mengelakkan kentang "berkeringat" di dalam beg, anda boleh meletakkan bit di atasnya (mereka mempunyai keupayaan untuk menyerap kelembapan), serutan atau jerami.
Petua 3. Jangan biarkan reput berkembang
Pastikan tiada reput yang terbentuk. Rot adalah masalah utama yang membawa kepada pemusnahan kentang. Busuk berlaku kerana kesan berbahaya dari jenis kulat dan bakteria tertentu. Mustahil untuk memusnahkan bakteria dan kulat ini sepenuhnya, tetapi mungkin untuk mengurangkan risiko kejadiannya ke tahap minimum. Untuk mengurangkan risiko reput, tanaman yang mempunyai sifat bakteria digunakan, misalnya daun rowan. Kentang hendaklah dicampurkan dengan daun ini dengan nisbah 50 kilogram kentang dan 1 kilogram daun rowan.
Juga, beberapa tukang kebun mengesyorkan memproses kentang dengan air mendidih. Proses ini dilakukan seperti berikut: kentang diambil, diletakkan di atas jaring, dan setelah itu setiap jaring dengan kentang dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa saat. Walaupun dalam beberapa saat ini, air mendidih akan memusnahkan semua kulat dan bakteria yang tersisa - ini memungkinkan kentang tetap dalam keadaan baik. Perkara penting adalah masa, jika anda menyimpan kentang di dalam air lebih banyak dari yang sepatutnya, mereka akan mula mendidih. Setelah memproses kentang dengan cara ini, mereka mesti dikeringkan di bilik gelap.
Ramai penduduk musim panas menasihati untuk memeriksa keadaan kentang beberapa kali semasa musim sejuk, tiba-tiba sebilangan kentang masih sakit atau busuk.
Petua 4. Melambatkan percambahan
Perlahankan proses tumbuk kentang. Sebagai peraturan, lebih dekat dengan awal musim bunga, kentang cenderung tumbuh, dan ini bukan proses yang diinginkan untuk penduduk pangsapuri. Daun pudina dapat membantu melambatkan pertumbuhan kentang. Mereka perlu dicurahkan ke bahagian bawah beg di mana kentang berada, dan juga di atas kentang. Pudina dituangkan dalam lapisan tebal sekitar 1-2 sentimeter.
Terdapat juga bahan kimia yang melambatkan percambahan kentang, misalnya, "Epin". Anda hanya boleh menyemburkan kentang dengan ubat ini: penyelesaian dibuat dalam nisbah 1 tetes ubat hingga 1 gelas air. Setelah menyemburkan kentang, mereka mesti dikeringkan dan dimasukkan kembali ke dalam beg.
Sekiranya tukang kebun sama sekali tidak takut dengan bahan kimia, maka setelah menuai kentang, anda boleh menyemburkannya dengan cecair tembaga sulfat. Cecair dihasilkan dari nisbah 2 gram bahan kimia hingga 10 liter air.
Petua 5. Pilih varieti yang betul
Pemilihan varieti kentang yang betul. Perkara ini juga penting, kerana ada jenis yang tidak dapat disimpan dalam keadaan pangsapuri. Untuk pangsapuri, yang paling sesuai adalah varieti kentang yang sudah masak, yang mempunyai jangka panjang umbi yang tidak lama.
